Aconteceu na tarde da última segunda-feira (29/05) uma formação com as merendeiras da Creche-Escola Maria Vitória Correia. A nutricionista Candice Bastos abordou sobre as boas práticas de alimentação, que são os cuidados higiênicos sanitários com o alimento, desde a escolha, compra, preparo e confecção do alimento, para ser servido aos alunos e outras questões pertinentes quanto à rotina de trabalho das merendeiras.
Foram passadas as merendeiras orientações necessárias quanto ao cardápio e suas mudanças. Foi um momento de troca de informações sobre o trabalho das merendeiras e sua rotina na Creche.
A nutricionista Candice falou um pouco sobre a RDC 216/04 (Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação) que dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Nos próximos meses, outras formações irão acontecer nas demais escolas da Rede Municipal.
Fonte: SEC
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